16 февраля. Последний концерт.

Шестнадцатого февраля 1848 года состоялся последний парижский концерт Фредерика Шопена. 

Конечно Шопен родился в Польше. Его тоска вошла в историю и в историю музыки в частности. По завещению композитора его сердце было передано в Польшу и вмуровано в колонну церкви Святого Креста, в Варшаве.

Но Фредерик Шопен был сыном француза Николя Шопена, который приехал в Польшу в поисках счастья. Около двадцати лет своей жизни Шопен провел во Франции и умер композитор в Париже. Тело его захоронено на кладбище Пер-Лашез. 

Больше…

Еще в этот день…

14 февраля. Мосты и дороги.

Четырнадцатого февраля 1747 года был подписан указ о создании Национальной школы мостов и дорог.

В 1716 году был создан специальный инженерный корпус для строительства мостов и дорог. Это учреждение собрало всех инженеров, которые занимались подобным строительство. Таким образом строительство мостов и дорог было унифицировано и поставлено под государственный контроль.

Если есть корпус, то для него необходимо готовить кадры. Через тридцать лет король подписал указ о создании Национальной школы мостов и дорог. Школа стала самым старейшим в мире учебным заведением для подготовки гражданских инженеров. 

Больше…

Еще в этот день…

Мишель Ельченинов

Гипотеза о существовании Бога работоспособна, если наша вера приносит нам пользу и способствует улучшению человечества.

L’hypothèse de Dieu est valide si notre croyance nous apporte un bénéfice et contribue à l’amélioration de l’humanité.
Michel Eltchaninoff


12 февраля. О селедке и дисциплине.

Двенадцатого февраля 1429 года произошла битва при Руврэ. 

Этот бой очередной раз доказывает необходимость дисциплины и особенно в армии. 

Для обеспечения войск, осаждающих Орлеан, англичане выслали обоз с провиантом, в феврале 1429 года. Наступал великий пост и основные запасы были в виде селедки, упакованной в бочки.

Вечером, 11 февраля, английский отряд приблизился к деревне Руврэ. Англичане разбили лагерь для ночного отдыха. Утром следующего дня к деревне подошла французская армия. Французы превосходили англичан по численности. Командир английского обоза решил занять оборону, к тому же лагерь уже был готов.

Граф де Клермон, командовавший французской армией, приказал занять боевой порядок, но не атаковать. Он видел укрепления англичан и принял решения использовать артиллерию.  Французы имели немного орудий, но даже с их небольшим количеством могли наносить урон армии противника с расстояния. Скорее всего артиллерия и решила бы исход дела, но…

В составе французской армии был отряд шотландцев под командованием сэра Джона Стюарта. Шотландец не выдержал и несмотря на строгий приказ не атаковать, бросился в атаку. Французская артиллерия прекратила огонь, а английские лучники перестреляли атакующих шотландцев. Но за шотландским отрядом в атаку бросилась французская кавалерия. Конечно, она не улучшила дела. Когда французы стали, в замешательстве, отступать англичане перешли в контратаку. Армия де Клермона побежала.

Потери французов в этой битве составили около 500 человек, погиб и виновник атаки сэр Джон Стюарт. Англичане сообщали о потери четырех человек, хотя за ними осталось поле боя, что давало возможность скрыть реальные потери.

Больше…

Еще в этот день…

11 февраля. Шеф-повар века.

Одиннадцатого февраля 1926 года родился Поль Бокюз.

Семья Бокюз известна с XVII века, как кулинары и рестораторы. В 1921 году дед Поля Бокюза продал семейный бренд. 

Поль Бокюз начал работать в ресторанном бизнесе своего отца, когда ему было 10 лет.

В 1944 году он вступил в армию генерала де Голля и участвовал в освобождении Франции. 

В двадцать лет, не нарушая семейную традицию, Поль начинает изучать кулинарию. До 1958 года Бокюз учиться и работает вдали от домашнего ресторана. В конце 1958 года он возвращается в ресторан отца и уже в следующем году ресторан получает первую звезду Мишлен. Еще через год вторую звезду. А в 1965 году — третью.

Поль Бокюз становится одним из самых известных шеф-поваров Франции. В 1966 году Бокюз смог выкупить семейный бренд и с тех пор рестораны под этим стали появляться в других странах мира.

В начале семидесятых годов Поль Бокюз стал одним из основоположников « новой кухни », основаной на качестве и естественности продуктов питания, а также на пониженной калорийности блюд.

В 1987 году был учрежден международный конкурс поваров « Золотой Бокюз », который считается самым престижным в мире.

В 1989 году, с легкой руки одного из журналов, Поля Бокюза стали называть шеф-поваром XX века.

Поль Бокюз говорил: « Нет классической или современной кухни. Есть только одна кухня — хорошая.»

Больше…

Еще в этот день…

6 февраля. Последнее сражение под парусами.

Шестого февраля 1806 года состоялось морское сражение у Сан-Доминго. 

Французская эскадра, базирующаяся в Бресте, пропустила сражение у Трафальгара. В конце  1805 года командование флотом решило вывести эскадру в море.

После успешного преодоление блокады флот разделился на две части, каждая из которых имела свои задачи.

Эскадра под командование вице-адмирала Лессега  отправилась к Сан-Доминго, чтобы доставить подкрепление местному гарнизону. Затем она должна была заняться патрулирование вод в данном районе, нарушая английские коммуникации.

Шестого февраля к берегам Сан-Доминго подошли силы английского флота. Французы вышли в открытое море и приняли бой. Но как и Трафальгаре потерпели поражение. 

Два линейных корабля было потоплено, 3 захвачено, 1500 человек было убито и ранено. Потери англичан составили 74 убитыми и 264 ранеными. 

Полагают, что это было последнее сражение парусных флотов в открытом море. После это состоялось еще несколько морских боев, но они проходили вблизи берегов и корабли стояли на якорях. Отсутствовал элемент маневра. А затем пришло время паровой машины.

Больше…

Еще в этот день…