Крем-брюле.

крем-брюле

В детстве у меня сложилось впечатление, что крем-брюле это мороженое. Может потому, что был такой мультфильм или скорее всего, не было настоящего.

На самом деле это французский десерт. Почти в каждом французском ресторане, в меню десертов, можно его найти. Предлагаю рецепт.

(далее…)

Ипполит Адольф Тэн

Об авторе

Нужно иметь нетерпимость только в отношении нетерпимости.

N’ayez d’intolérance que vis-à-vis de l’intolérance.
Hippolyte Taine


Юморист редко бывает благожелательным и никогда счастливым.

L’humoriste est un homme qui est rarement bienveillant et n’est jamais heureux.
Hippolyte Taine


Путешествуем не для того чтобы сменить место, а для того чтобы менять идеи.

On voyage pour changer, non de lieu, mais d’idées.
Hippolyte Taine


Я долго изучал философов и кошек. Кошки бесконечно мудрее.

J’ai beaucoup étudié les philosophes et les chats. La sagesse des chats est infiniment supérieure.
Hippolyte Adolphe Taine


Есть четыре вида людей: влюбленные, амбициозные, наблюдатели и дураки. Самые счастливые — это дураки.

Quatre sortes de personnes dans le monde : les amoureux, les ambitieux, les observateurs et les imbéciles. Les plus heureux sont les imbéciles.
Hippolyte Taine


Чтобы понять произведение искусства, художника, группу художников нужно точно представить себе общее состояние духа и нравы, к которым они принадлежат.

Pour comprendre une oeuvre d’art, un artiste, un groupe d’artistes, il faut se représenter avec exactitude l’état général de l’esprit et des mœurs auquel ils appartenaient.
Hippolyte Adolphe Taine


 
Особенность народного восстание в том, что никто никому не подчиняется, злые страсти так же свободны, как и хорошие, а герои не могут сдерживать убийц.

Le propre d’une insurrection populaire, c’est que, personne n’obéissant à personne, les passions méchantes y sont libres autant que les passions généreuses et que les héros n’y peuvent contenir les assassins.
Hippolyte Adolphe Taine



 
Дети — это утешение для всего… кроме их наличия.

Les enfants, ça console de tout… excepté d’en avoir.
Hippolyte Adolphe Taine


 
Мы учимся три недели, мы любим три месяца, мы спорим три года, мы терпим тридцать лет… а дети начинают все сначала.

On s’étudie trois semaines, on s’aime trois mois, on se dispute trois ans, on se tolère trente ans… et les enfants recommencent.
Hippolyte Taine






Талейран

Об авторе

Лучший способ сменить правительство — это заставить его уйти.

Le meilleur moyen de renverser un gouvernement, c’est d’en faire partie.
Talleyrand


Есть три типа знаний: собственно знание, умение что-нибудь делать и умение жить. Два последних часто обходятся без первого.

Il y a trois savoirs : le savoir proprement dit, le savoir-faire, et puis le savoir-vivre : les deux derniers dispensent bien souvent du premier.
Talleyrand


То что само собой разумеется, становится еще лучше, когда это произнести.

Ce qui va sans le dire va encore mieux en le disant.
Talleyrand


Недовольные — это бедные, которые думаю.

Les mécontents, ce sont des pauvres qui réfléchissent.
Talleyrand


«Да» и «нет» — самые короткие и легкие для произношения слова, которые требуют наибольшего внимания.

«Oui» et «non» sont les mots les plus courts et les plus faciles à prononcer et ceux qui demandent le plus d’examen.
Talleyrand


Управлять людьми — это знать их настоящие потребности, а не подчиняться их необузданным капризам.

Gouverner les êtres humains, c’est connaître leurs vrais besoins, et non pas obéir à leurs caprices déréglés.
Talleyrand


 
Если бы люди знали какие мелкие человечки ими управляют, они бы быстро восстали.

Si les gens savaient par quels petits hommes ils sont gouvernés, ils se révolteraient vite.
Talleyrand


 
Все что чрезмерно — незначительно.

Tout ce qui est excessif est insignifiant.
Talleyrand



 
Мудрый принцип: взволнуйте людей, перед тем как их использовать.

Agiter le peuple avant de s’en servir, sage maxime.
Talleyrand


 
В политике, то во что верят, становится боле важным, чем то что истинно.

En politique, ce qui est cru devient plus important que ce qui est vrai.
Talleyrand


Амбиции у которых нет таланта — преступление.

L’ambition dont on n’a pas les talents est un crime.
Talleyrand


Министр внутренних дел — это тот кто занимается в первую очередь тем, что его касается, а затем тем, что его не касается.

Un ministre de la Police est quelqu’un qui s’occupe d’abord de ce qui le regarde et ensuite de ce qui ne le regarde pas.
Talleyrand


Слово дано человеку для того чтобы прятать свои мысли.

La parole a été donnée à l’homme pour déguiser sa pensée.
Talleyrand


Тот кто говорит, не знает. А тот кто знает, зачастую, молчит.

Ceux qui parlent, ne savent pas. Et ceux qui savent, souvent ne parlent pas.
Talleyrand


Самый лучший помощник дипломата — это его повар.

Le meilleur auxiliaire d’un diplomate, c’est bien son cuisinier.
Talleyrand